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本文摘要:“运城味道”是什么?

“运城味道”是什么?运城名菜美食评选即将开启

“运城味道”是什么?

我市评选地方特色名菜美食

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备受关注的我市地方特色名菜美食征集活动,即将进入评选阶段。截至目前,共有132道地方特色名菜美食进入候选名单。

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为传承我市优秀饮食文化,深入挖掘地方特色菜肴内涵,推出一批具有“运城食材、运城厨艺、运城文化”要素的特色菜系和传统美食,打造运城美食名片和放心舒心消费环境,满足人民群众消费升级需求,由市商务局和市餐饮住宿协会牵头,向各县发出筛选运城特色名菜美食的相关启事。

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启事发布之后,受到广泛关注和积极回应。截至目前,主办方已收到包括热、凉、荤、素等各类美食132种,包括34道传统凉菜、41道传统热菜、16道传统甜品汤羹和41道传统点心主食小吃,这些美食集中呈现了运城的地方美食特色,比如有河东拌三丝、运城过油肉、芮城泡泡油糕等。

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据介绍,近期,市商务局将联合市市场监管局、市文旅局、运城日报社、运城市广播电视台及市餐饮住宿协会,并特邀著名文化学者、专家组成文化创意团队,深入挖掘各县特色名菜美食文化内涵,进行整体包装,进一步叫响“好吃运城”品牌。

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候选名单汇总

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